安徽麦区软质小麦籽粒品质和终端制品品质评价

为明确安徽大田生产环境下软质小麦籽粒和终端产品品质表现,评价优质软麦品种的加工适用性,本研究选取该区当前推广种植的24个软质小麦品种,对其籽粒和面粉的主要品质性状及其制品南方馒头和曲奇饼干的品质进行差异性、相关性分析,并以美国软白麦近五年的主要品质性状平均值为理想指标进行灰色关联度比较。结果表明,供试材料的硬度、面粉色泽b^*、湿面筋含量、面团形成时间、稳定时间等籽粒品质性状变异系数较大,而容重、面粉L^*值和吸水率变异系数较小。南方馒头品质性状中,白度差异最小,比容差异最大;曲奇饼干品质性状中,感官评分变异系数较大,饼干直径均值和变异系数都较小。蛋白质含量、湿面筋含量、稳定时间均符合弱筋标准(GB/T 17320-2013)的样品数为0。相关分析表明,容重、降落值、面粉L^*、b^*、白度与大部分性状间相关性不显著;籽粒硬度与水SRC和乳酸SRC均呈显著正相关,与湿面筋含量和面粉a^*值均呈显著负相关。蛋白质含量与面粉a^*值等7个指标均呈显著正相关,与面粉b     

冀中南地区小葱氮、磷、钾经济效益最佳 施用量研究

摘要：为研究冀中南地区小葱氮、磷、钾最佳施用量，以“青叶1号”为试材，采用“3414”肥效试 验方案，研究不同氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）配比施肥对小葱产量、可溶性糖和叶片SPAD值的影 响，并运用一元二次和三元二次肥效效应函数得出冀中南地区小葱最佳施肥量。结果表明：氮肥中等水平 的小葱叶片SPAD值和可溶性固形物含量均最大，分别为26.3和20.0%；单种肥料对小葱的增产顺序依次为 氮＞钾＞磷，而产投比顺序依次为钾＞氮＞磷；氮、磷、钾施用量均为中等水平时，小葱产量达到最佳， 为63 860.3 kg/hm2 。在本试验条件下，推荐冀中南地区小葱经济效益最佳施肥量为N 456.0 kg/hm2 、P2O5 158.3 kg/hm2 、K2O 233.3 kg/hm2 。     

苏南典型区农田土壤硒-镉拮抗作用研究

以苏南典型区2027套稻米-土壤样品的Se、Cd含量及其相关的元素地球化学调查数据为基础,通过元素相关性统计分析及生物富集系数(BCF)等分布特征研究,本文探讨了农田土壤中Se与Cd的拮抗作用及其控制因素。结果表明：1)土壤中Se和Cd分布共消长特征明显,两者之间具有显著正相关性、相关系数R最高可达0.87；2)有关岩石、陶瓷原料、河泥等均可成为农田富集Se、Cd的物质来源,且多为富Cd强于富Se,只有源于富硒岩石的富硒土壤可排除Cd污染干扰、其开发利用价值最高；3)稻米Se与Cd的生物富集系数多介于0.1～0.8之间,土壤偏碱性有利于稻籽吸收Se、偏酸性则有助于稻籽吸收Cd,受土壤Se、Cd同富集之影响,富硒米与镉超标大米可能同时出现；4)土壤富Se抑制稻米Cd吸收是有条件的,当土壤Se大于0.4mg/kg、总有机碳大于1.5%时,稻米Cd与土壤Se、Cd生物富集系数与土壤Se之间均存在显著负相关性,相关系数R分别为-0.74、-0.56；5)pH与Cd生物富集系数、TOC与Se生物富集系数之间也有显著负相关性,其相关系数R分别为-0.79、-0.65。     

施氮量与栽插密度对南疆水稻氮素利用率及产量的影响

为研究施氮量与栽插密度对南疆水稻氮素利用效率及产量的影响，开展施氮量为主区、栽插密度为副区的裂区试验，分析新稻36号的群体LAI、NR活性、氮素吸收与转运及产量变化。结果显示：适当增施氮肥和适宜密植有利于提高群体LAI和叶片NR活性，其中LAI在施氮量360 kg/hm²、密度20.83万~26.69万穴/hm²较大，NR在施氮量240~260 kg/hm²、密度16.67万~20.83万穴/hm²时较高；施氮量240 kg/hm²配合27.78万穴/hm²的栽插密度能获得最大的茎鞘氮转运量和穗部氮增加量，其氮肥农学利用率显著高于其他组合处理。结果表明，适当增加密度可减轻由于施氮量增加而导致的氮肥偏生产力、氮素吸收效率下降的现象；在240 kg/hm²的施氮量条件下，配合20.83万~27.78万穴/hm²的栽插密度能够实现氮素利用及产量协同提高。     

氮肥运筹对湘南双季杂交稻生长发育与稻米品质的影响

为明确湘南双季杂交稻适宜的氮肥运筹方式，以早稻品种陆两优996和株两优819、晚稻品种H优518和盛泰优018为材料，比较研究3种分蘖肥、穗肥、粒肥比例（7:2:1,N1;6:3:1,N2;5:4:1,N3）对双季杂交稻产量形成与稻米品质的影响。结果表明，氮肥运筹对双季稻产量及其构成因素有显著影响，早、晚稻实际产量均以N2处理最高，且显著高于N1处理，其增产的原因主要是有效穗数与穗粒数较高。与N1和N3处理相比，N2处理茎蘖数居中，但成穗率最高，且孕穗之后的叶面积指数、叶片叶绿素含量与干物质积累量最高。各品种糙米率、精米率和整精米率均以N2处理最高；N3处理直链淀粉含量显著低于N1处理，但与N2处理无显著差异；胶稠度随穗肥比例增加呈下降趋势；各品种垩白粒率和垩白度均以N2处理最低，处理间粒长、粒宽和长宽比均无显著差异。从稻米RVA谱特征参数来看，N1处理稻米食味品质最好，略优于N2处理，N3处理米质最差。综合考虑产量与稻米品质，N2处理（分蘖肥:穗肥:粒肥=6:3:1）是湘南双季杂交稻较理想的氮肥运筹方式。     

湘南烟区不同增温方式培育烤烟壮苗研究

为克服湘南烟区冬季漂浮育苗受低温寡照影响导致烟苗生长发育不良的障碍，培育抗逆性强的高茎壮苗，研究了采用加盖小棚并加热棚内空气、提高育苗池水温、加盖小棚3种增温方式对烤烟漂浮苗农艺性状及主要生理指标的影响。结果表明，加热棚内空气、提高水温比对照和加盖小棚处理可缩短育苗期10~20 d；加热棚内空气和提高水温处理的漂浮苗叶宽、茎围、地上部鲜重和根系鲜重均明显大于对照和加盖小棚处理，但茎高小于加盖小棚处理和对照；加热棚内空气和提高水温可明显提高漂浮苗的根系活力；增温方式处理的漂浮苗游离脯氨酸含量均极显著低于对照；提高水温处理的漂浮苗叶片叶绿素含量极显著高于对照和加盖小棚处理，加热棚内空气和提高水温均能有效促进烟苗的生长，提高烤烟壮苗率。     

安康南部大巴山区硒过剩土壤分布及来源研究

为了查明安康市南部大巴山区硒过剩土壤分布特征和来源，为安康富硒土壤安全、合理开发和规划打下基础，采集了研究区岩石、土壤样品，测定了硒含量，分析了岩石、土壤硒含量分布特征及其相互关系。结果表明：研究区土壤硒含量在0.000 07 ~ 36.69 mg/kg，均值0.84 mg/kg，变幅大，呈现两条NW—SE向高硒区，高硒土壤面积占73.09%，硒过剩土壤以斑块、斑点状分布，面积占0.91%；岩石硒含量范围0.005 ~ 68.75 mg/kg，均值5.83 mg/kg，变幅大，处于深水沉积环境下的震旦系上统灯影组和两期大规模海侵阶段的寒武系下统鲁家坪组和志留系下统斑鸠关组岩石硒含量均值明显高于其他岩组，板岩、硅质岩、白云岩、正长斑岩硒含量较高，尤其黄铁矿和石煤硒含量更高；岩石、土壤硒含量表现出强烈的正相关性。硒过剩土壤以斑块、斑点状分布于紫阳县双安镇、汉王镇、焕古镇、洞河镇、蒿坪镇、瓦庙镇、麻柳镇、毛坝镇、高滩镇、界岭镇，岚皋县佐龙镇、城关镇，镇坪县城关镇。土壤硒主要来源于岩石，震旦系上统灯影组含硒量高的碳质板岩，寒武系下统鲁家坪组含硒量高的黄铁矿、含碳板岩、碳质板岩、硅质板岩、含碳硅质岩、硅质岩和志留系下统斑鸠关组硒量高的石煤、含碳板岩、含碳硅质板岩是硒过剩土壤的主要来源。     

黄淮南部小麦新品种（系）在过渡生态区南阳盆地利用分析

南阳盆地在春季常年有条锈病流行发生,独特的气候被认为不适宜优质麦的发展,因此筛选条锈病抗性好、品质优且兼顾综合农艺性状优良的小麦新品种（系）可为南阳盆地小麦选择利用提供参考。以2020-2021年国家黄淮南片区域试验的91份小麦新品种（系）为材料,以成株期条锈菌混合小种条中32和条中34病圃鉴定,调查重要农艺指标,收获后测定品质。结果表明,国家区域试验条锈抗性结果达到慢条锈及高抗的有35份（38.46%）,病圃鉴定条锈中抗及以上有39份（42.86%）。2021年区域试验样品在南阳收获后品质结果达到强筋及中强筋有20份（21.98%）,2020年区试参试样品达到强筋及中强筋有57份（62.64%）。条锈抗性达到中抗及以上农艺性状的39份材料在平方欧式距离6.25处聚为7个类群,各类群在株高、穗长、穗型、千粒重、抽穗期、株型和穗粒数等各有偏重;拉伸面积均值小,可能是影响南阳小麦品质是否达到优质的关键指标,变异系数较大表明材料丰富。兼顾抗性、品质和农艺指标,陕禾1028和泛育麦20是较好的优质强筋品种,适合在南阳优质麦生产中利用,作为优质强筋组合重点使用。     

南宋皖江流域的圩田开发——以宣州和太平州为中心

靖康之乱严重打击了皖江流域的农业生产，为了稳固政权、开辟财源和安顿民生，朝廷投入了大量财力、物力和人力，不仅加强对宣州和太平州两地圩田的修筑和管理，而且为圩田建设提供了多元化的资金来源，为两地圩田农业发展提供了良好基础。随着南宋政权逐渐稳定，社会经济得到恢复和发展，宣州和太平州两地圩田规模扩大，集约化经营，农业生产力水平提高，进一步推进了圩田经济发展。宣州和太平州两地圩田经济在宋廷的经济和财政上占据重要地位。     

播期对南疆冬小麦产量和品质的影响

为探究全球气候变暖背景下推迟播期对新疆冬小麦产量和品质的影响规律，在南疆一年两熟地区大田条件下，于2020年10月5日（S₁）、10月10日（S₂）、10月15日（S₃）、10月20日（S₄）、10月25日（S₅）5个播期下种植新冬60和新冬20，比较分析了不同播期下冬小麦产量、营养品质及加工品质的差异。结果表明，随着播期推迟，冬小麦的有效穗数、千粒重和产量均逐渐降低，且新冬20的降幅高于新冬60；播期对两品种的穗粒数影响不显著。蛋白质含量、湿面筋含量及沉降值随着播期推迟呈先降后升的变化趋势，播期对新冬60的湿面筋含量及新冬20的沉降值影响不显著；面团弱化度随播期推迟逐渐降低，拉伸面积、延伸度、最大拉伸阻力、拉伸比的变化规律与其相反，表现为S₁>S₂>S₃>S₄>S₅。千粒重与沉降值、延伸度呈显著负相关，与淀粉含量呈显著正相关。综合考虑，播期对南疆冬小麦产量和品质的效应存在不同步性，早播（10月5日）可获得高产的同时得到较佳的品质；晚播（10月25日）会减产，但可增加形成时间和稳定时间，降低弱化度。